Заседание Республиканского методического объединения по направлению технологии общественного питания на базе ЧТТПиК Минобразования Чувашии

26 октября 2023 года на базе Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции Минобразования Чувашии состоялось заседание Республиканского методического объединения по направлению технологии общественного питания на тему: «Обобщение, систематизация и распространение передового педагогического опыта».

С приветственным словом перед участниками РУМО выступил, директор Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции Минобразования Чувашии Р.А. Шуканов.

В работе заседания приняли участие преподаватели технологических дисциплин, представители профессиональных образовательных организаций ЧР.

Заседание РУМО по направлению технологии общественного питания вела председатель РУМО Александрова Наталья Михайловна, преподаватель спецдисциплин ГАПОУ «ЧТТПиК» Минобразования Чувашии.

В ходе работы РУМО состоялся обмен опытом преподавателей ПОО ЧР по методическому сопровождению реализации основной образовательной программы с применением новой образовательной технологии «Профессионалитет».

Преподавателями и мастерами производственного обучения ЧТТПиК Минобразования Чувашии были продемонстрированы мастер-классы:
- Практикум «Калейдоскоп идей по приготовлению слоек из дрожжевого теста».
- Мастер-класс «Приготовление и оформление бельгийских вафель с мороженым, с применением технологии молекулярной кулинарии».
- Общественно-полезные практики «Приготовление классических и фантазийных кофейных напитков».
- Выставка по карвингу «Осенние переливы».
Завершая заседание, председатель РУМО еще раз искренне поблагодарила всех участников за активную работу и выразила уверенность в дальнейшем плодотворном сотрудничестве.